Блюда из печени, 3 рецепта

Автор: Администратор сайта | 12.06.2016

Предлагаю Вашему вниманию блюда из печени, которые готовятся быстро и просто. 3 рецепта, и Вы уже просите добавки. Различают куриную, свиную и говяжью печень.

Да, и гусиную в том числе.

А может проще купить паштет из печени?

Нет, мы не станем довольствоваться непонятно чем.

Сейчас Вы идете на кухню с распечатанным листком рецептов из печени.

Итак, приступаем к готовке.

Куриная печень в сметане

1/2 кг. куриной печени обрабатываете и моете. Мелко шинкуете 1 крупную головку репчатого лука. Обжариваете ее в сковороде на растительном масле.

На донышко кастрюли выкладываете куриную печень, перемешанную с луковой сметаной. Ее потребуется 200 мл.

Добавляете по вкусу перец и соль.

Тушите до готовности на слабом огне.

Подаете к рассыпчатому рису.

Это блюдо из печени получается мягким, благодаря 15 % сметане.

Салат из говяжьей печени

Отвариваете в несоленой воде 300 гр. промытого мясного продукта.

Сливаете воду. Остужаете. Режете на мелкие кусочки.

Варите 3 клубня картофеля. Очищаете и нарезаете как на салат оливье.

Мелко шинкуете 1 пучок зеленого лука.

Отвариваете вкрутую 4 куриных яйца. Измельчаете их в резке для яиц.

Добавляете в салатницу все продукты, перемешиваете, перчите, солите и заправляете майонезом.

Это блюдо из печени получается очень сытным.

Свиная печень с картофелем и сливками

Блюдо получается жирным, поэтому не сильтесь его приготовить в прок.

Рецепт прост и очевиден.

Полкило свиной печени варите в подсоленной воде до кулинарной готовности.

Когда она остынет, порежьте ее на небольшие кусочки и смешайте в глубокой сковороде с 200 мл. 10 % сливок и жареным нашинкованным репчатым луком (2 средние головки).

Потушите 10 минут.

Сверху выложите полукольца молодого картофеля, полученные из 5 средних клубней.

Продолжайте тушить свиную печень пока картофель не станет мягким.

Добавляйте перец и соль, периодически помешивая блюдо.

Подавайте с кетчупом желаемой остроты.

Приятного аппетита!

Материал подготовил я- Эдвин Востряковский.

Похожие темы

Предыдущие записи из текущего раздела

Понравилась статья? Поделитесь с другом

Комментарии

*