2 вкусных рецепта приготовления куриных ножек в духовке и утятнице

Автор: Администратор сайта | 10.04.2013

В этой статье Вы узнаете о том, как приготовить куриные ножки разными способами. Казалось бы, чего тут сложного, но как показывает практика, многие молодые хозяйки разыскивают такую информацию на бескрайних просторах интернета.

Для приготовления куриных ножек, можно использовать такую посуду, как утятница, сковорода или мультиварка.
Лично я предпочитаю готовить куриные ножки в рукаве.
Вы знаете, что представляет из себя кулинарный рукав? Это такой жаростойкий и прочный пакет, в который укладывают продукты для запекания.

Преимущества такого способа приготовления заключается в том, что сам процесс не требует перемешивания, а куриные ножки получаются просто восхитительные. Давайте в этом удостоверимся.

Как приготовить куриные ножки в рукаве с липовым медом

Вам понадобится:

* 1 кг. куриных ножек;

* примерно 2 столовые ложки не кристаллизовавшегося липового меда;

* тонкие пластины грудинки, по количеству равные числу куриных ножек;

* молотый черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления куриных ножек с липовым медом:

Разморозьте куриные ножки при комнатной температуре. Чтобы сэкономить время, я покупаю охлажденный продукт.

Хорошенько их промойте под струей теплой воды. Тщательно обсушите. Каждую куриную ножку натрите солью и перцем, затем обмакните в мед, обернув ее тонкой пластиной грудинки.
Чтобы пласты получились тонкими, используйте хорошо наточенный нож.

Отрежьте кулинарный рукав для запекания необходимой длины, учитывая расстояние, которое потребуется, чтобы его без труда можно было защипить с двух сторон специальными клипсами. Внутри рукава равномерно распределите куриные ножки. Защипите концы.

Положите рукав на противень в не разогретую духовку.

Запекайте куриные ножки около 30 минут после вздутия рукава при температуре примерно 130 °C. Когда ножки будут готовы, а давление внутри рукава упадет, можете подавать к столу вместе с жаренной картошечкой.

Как приготовить куриные ножки в утятнице

Для тех, кто не знает, утятница или гусятница представляет собой жаропрочную металлическую кастрюлю с толстыми стенками и плотной крышкой.

Вам потребуется:

* 1 кг. куриных ножек;

* 1 крупная головка репчатого лука;

* 1 морковь средних размеров;

* 150 гр. сала шпик- можно с прослойкой;

* 4 крупных зубчика чеснока;

* кетчуп желаемой остроты и любимый майонез;

* несколько лавровых листиков;

* пучок зелени укропа;

* молотый черный перец и соль по вкусу;

* растительное масло;

* питьевая вода.

Способ приготовления куриных ножек в утятнице:

Хорошенько промойте куриные ножки. Дайте стечь воде. Каждую ножку тщательно натрите чесночной кашицей, молотым черным перцем и солью.
Оставьте на один час для пропитки.

Тем временем, мелко нашинкуйте лук, натрите на крупной терке морковь и обжарьте на сковороде в растительном масле по отдельности: лук- до золотистого цвета, а морковь- подрумяньте.

Нарежьте сало шпик на мелкие кусочки и прожарьте в сковороде до образования шкварок. Измельчите зелень укропа. В утятницу выложите куриные ножки, обжаренные овощи и шкварки с образовавшимся жиром, добавьте пару стаканов воды и соус из майонеза с кетчупом, смешанный в желаемых пропорциях.
Мне нравится поострей, поэтому я добавляю примерно 2 столовые ложки майонеза и 3 столовые ложки кетчупа средней остроты.

Тушите под крышкой на слабом огне. Примерно за 3 минуты до готовности, добавьте, если считаете нужным, молотый черный перец и соль, киньте измельченную зелень укропа и лавровые листики.

В процессе приготовления периодически перемешивайте блюдо.

Когда куриные ножки будут готовы, погасите огонь и дайте им настояться под крышкой около 15 минут.

Подавайте с подливой к картофельному пюре. Просто объедение!

Я думаю, что в интернете представлено достаточно много информации, среди которой Вы без труда отыщите то, как приготовить куриные ножки разными способами. Мы же с Вами рассмотрели только 2 рецепта.
Поделитесь ими со своими родными, близкими и друзьями.

Приятного аппетита!

Похожие темы

Предыдущие записи из текущего раздела

Вам пригодилась статья? Поделитесь с друзьями

Оставить комментарий

*


8 + семь =