Как приготовить майонез

Автор: Администратор сайта | 07.04.2012

Как приготовить майонез самому

Уважаемые гурманы аппетитной вкусняшки, сегодня мы поговорим о том, как приготовить майонез самому- в домашних условиях. Я недавно заметил, что мой еще достаточно молодой желудок стал отчаянно ругаться на любимый “Скит”. Это майонез, который я добавляю в полезные блюда. Побеседовав за чашечкой чая со знакомой соседкой, я жадно цапнул из ее рук несложный рецепт приготовления домашнего майонеза, и мне очень захотелось поделиться им с Вами. Для приготовления майонеза не придется раскошеливаться на дорогие продукты, поэтому Ваш семейный бюджет не пострадает. После теплой беседы, мне самому стало интересно, и я побежал на кухню, чтобы испытать свои кулинарные способности и навсегда избавиться от насмешливого прозвища “кухонный девственник”)

Вам потребуется: 2 яичных желтка. Если есть такая возможность, то для приготовления майонеза используйте деревенские куриные яйца; 1/3 чайной ложки соли; 1/2 чайной ложки сахарного песка; 1-2 чайные ложки столовой горчицы; 250 гр. качественного растительного масла; 2-4 столовые ложки разведенного 9%-го уксуса; черный молотый перец по вкусу. По желанию, в готовый майонез можно добавить измельченную зелень укропа.
Способ приготовления: Тщательно взбить в миксере или блендере желтки, соль сахарный песок и горчицу. Затем, по несколько капель, добавляйте растительное масло, продолжая взбивать. Это самый трудоемкий и важный этап приготовления майонеза. Если Вы поспешите и добавите все масло сразу, то готовый продукт не будет иметь необходимую густоту и консистенцию. В конечном итоге, Вы должны получить однородный пластичный комочек. Далее добавляете разведенный уксус для достижения желаемой остроты и тщательно перемешиваете. Вот, собственно, и все: Вы приготовили майонез своими руками.
По поводу того, какое время следует хранить готовый майонез, сказать не могу, поскольку он у меня не залеживается.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить:

Рыба с брокколи

Похожие темы

Предыдущие записи из текущего раздела

Вам пригодилась статья? Поделитесь с друзьями

1 комментарий к статье: “Как приготовить майонез”

Комментарии

*


два + 4 =