Как приготовить суп с фрикадельками

Автор: Администратор сайта | 12.10.2012

Как приготовить суп с фрикадельками вкусно

В этот раз Вы узнаете о том, как приготовить суп с фрикадельками, чтобы первое блюдо получилось вкусным. Фрикадельки представляют собой небольшого размера шарики из мяса, начиненные рисом. Это- так- на всякий случай для тех, кто не знает) В качестве мяса для фрикаделек Вы можете использовать говядину, свинину или баранину. Лично я использую куриное филе. Следуя давней традиции, я стараюсь добавлять в этот раздел только проверенные рецепты, чтобы порадовать Вас очередной аппетитной вкусняшкой)

Для приготовления супа с фрикадельками Вам понадобится: 1/2 кг. куриного филе; 1/2 стакана длиннозерного риса; 2 головки репчатого лука; 1 морковь; 5 клубней картофеля; растительное масло для жарки; 1/2 пачки сливочного масла; 1 пучок зелени укропа; 2 сырых куриных яйца; несколько лавровых листиков; 2 столовые ложки кетчупа средней остроты; молотый черный перец и соль по вкусу.
Способ приготовления вкусного супа с фрикадельками: Промойте куриное филе, нарежьте на куски и прокрутите через мясорубку два раза, используя среднюю насадку. К измельченному куриному филе добавьте яйца и постепенно всыпайте крупу, хорошенько перемешивая фарш. Возьмите сковороду, добавьте растительное масло и пожарьте натертую на крупной терке морковь и мелко нашинкованный репчатый лук. Очищенный и промытый картофель нарежьте кубиками. Сформируйте фрикадельки размером чуть больше, чем бильярдный шар. Внутрь каждого шарика положите маленький кусочек сливочного масла. Достаньте эмалированную кастрюлю и добавьте ровно столько воды, чтобы получился суп желаемой густоты. Когда вода закипит, убавьте огонь и аккуратно выложите в кастрюлю фрикадельки. После повторного закипания, засеките 15 минут и варите фрикадельки на медленном огне под крышкой. Когда “прозвенят часики”, добавьте в кастрюлю картофель и продолжайте варить еще 15 минут. Когда и это время будет “отсчитано”, выложите в кастрюлю то, что находится в сковородке и варите дальше. За 5 минут до готовности супа с фрикадельками, киньте лавровый лист, добавьте кетчуп, молотый черный перец и соль по вкусу. Когда супчик сварится, погасите огонь и бросьте в кастрюлю измельченную зелень укропа. Закройте крышку и дайте супу настояться некоторое время. Вот, собственно, и все))

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить:

Как приготовить икру из баклажанов

Похожие темы

Предыдущие записи из текущего раздела

Понравилась статья? Поделитесь с другом

Комментарии

*