Картофельное пюре

Автор: Администратор сайта | 11.09.2012

Картофельное пюре с мясом

В этой статье мы поговорим о том, как приготовить вкусное картофельное пюре с мясом. В прошлом году я был в гостях у своих родственников на Украине. Тетка встретила меня по- простецки, но от души. Еще в военные годы она научилась вести хозяйство так, чтобы не шибко тратиться, ибо время было тяжелое. Как сейчас помню ее добрые глаза, научившиеся сострадать ближнему. И на этот раз я был приятно удивлен тем, как может быть тепло в малометражной уютной квартире.
Опять я отвлекся)
Хочу предложить Вашему вниманию простой рецепт картофельного пюре с мясом и салом, который станет сытным блюдом для тех, кто предпочитает есть натуральные продукты.

Для приготовления картофельного пюре с мясом Вам потребуется: 8 клубней молодого картофеля средних размеров; 150 гр. сала шпик. Если Вы купите сало с небольшой мясной прослойкой, ничего страшного- сгодится.; 1/2 кг. постной говядины. Можете использовать 250 гр. свинины и столько же говядины.; 100 мл. сливок 10 %- ой жирности. Я покупаю сливки “Домик в деревне”.; 1 сырое куриное яйцо; растительное масло для жарки; 2 зубчика чеснока; 50 гр. сливочного масла; молотый черный перец и соль по вкусу.
Способ приготовления картофельного пюре с мясом: Хорошенько промойте клубни, очистите от кожуры и отварите картофель в подсоленой по вкусу воде до готовности. После того, как вода закипит, добавьте в нее 2 зубчика чеснока. Картофель получится вкуснее. Нашинкуйте сало на мелкие кусочки и выложите их на сковороду, пожарив до образования шкварок. Мясо промойте в теплой воде, порежьте небольшими кусочками и пожарьте его до готовности в жире, который образуется от шкварок. Добавьте немного растительного масла. Когда картофель сварится, слейте воду, разомните толкушкой, добавьте сливочное масло, сливки и сырое куриное яйцо. Если есть возможность, взбейте горячую массу в пюре миксером. К картофельному пюре выложите содержимое сковородки, тщательно перемешайте и добавьте молотый черный перец и соль по вкусу.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить:

Как приготовить вино из винограда

Похожие темы

Предыдущие записи из текущего раздела

Понравилась статья? Поделитесь с другом

Комментарии

*