Рецепт салата из печени трески с картофелем и огурцами

Автор: Администратор сайта | 13.05.2013

Хочу предложить Вашему вниманию салат из печени трески с картофелем и жареными кабачками. Многие из нас привыкли к приготовлению традиционного рецепта салата из печени трески, в состав которого входят куриные яйца и сама печень.
Не так давно я гостил у своего друга детства на подмосковной даче. На ужин подали очень сытный салат, который быстро опустошил тарелки. В состав салата из кабачков с печенью трески входят недорогие продукты, да и готовится он легко. Поэтому молодые хозяйки оценят этот рецепт по достоинству.

Для приготовления салата из печени трески с кабачками и картофелем Вам понадобится: 1 молодой маленький кабачок; 8 перепелиных яиц. Можете заменить их четырьмя куриными.; 1 банка печени трески. Кстати, покупайте печень трески стандарта ГОСТ. В последнее время мне попадается не совсем качественная печень, аттестованная отраслевым стандартом (ОСТ).; свежий пучок зеленого лука; 3 клубня молодого картофеля средних размеров; 6 маринованных корнишонов; молотый черный перец и соль по вкусу; пшеничная мука для обваливания; растительное масло для жарки кабачков; любимый майонез для заправки салата.

Способ приготовления салата из печени трески с картофелем и кабачками: Промыть кабачок в проточной воде. Очистить от кожуры. Нарезать полукольцами толщиной 3 мм. Обвалять в муке и пожарить кабачки на сковороде в растительном масле. Оставить остывать. Остывшие кабачки порезать на небольшие пластинки. Открыть консервную банку с печенью трески. Извлечь печень и промокнуть ее бумажной салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира. Размять печень трески вилкой в салатнице. Отварить молодой картофель в мундире. Остудить. Почистить и порезать небольшими кубиками. Перепелиные яйца отварить на слабом огне, добавив столовую ложку соли, чтобы не треснули. Остудить, очистить от скорлупы и порезать каждое яйцо на 3 части. С маринованных корнишонов срезать кончики и нарезать их небольшими колечками. Измельчить зеленый лук. Все продукты выложить в салатницу, добавить по вкусу соль и молотый черный перец. Заправить салат любимым майонезом.

Теперь Вы сами убедились, как легко приготовить салат из печени трески с картофелем и кабачками даже неопытной хозяйке.

Приятного аппетита!

Похожие темы

Предыдущие записи из текущего раздела

Понравилась статья? Поделитесь с другом

Комментарии

*