Салат из вареной моркови и свеклы с яйцами, чесноком и сыром

Автор: Администратор сайта | 29.04.2013

Салат из вареной моркови и свеклы

Хочу предложить Вашему вниманию необычный салат из вареной моркови и свеклы с чесноком. Рецепт такого салата я позаимствовал у своей дальней родственницы, которая отработала свой трудовой стаж шеф- поваром в одном из московских ресторанов.
Несмотря на то, что в престижных ресторанах предлагают дорогое и изысканное меню, я не стремлюсь добавлять в этот раздел рецепты, которые сильно бьют по карману.
Не каждый из нас может себе позволить раскошелиться на приготовление дорогостоящего блюда. Особенно рады будут молодые хозяйки, ибо салат из вареной свеклы и моркови с чесноком делается достаточно просто. Давайте стряпать вместе)

Для приготовления салата из вареной моркови и свеклы Вам понадобится: 1 крупная свекла; 2 большие моркови; 4 куриных яйца; 2 зубчика чеснока; 2 пачки крабового мяса по 200 гр. Обычно я покупаю замороженное крабовое мясо “Vici”.; 150 гр. сыра твердых сортов; пучок зеленого лука; молотый черный перец по вкусу; любимый майонез для заправки. Соль в этот салат я не кладу.

Способ приготовления салата: Отвариваете до готовности промытую под струей теплой воды крупную свеклу. Ботву и кожуру не срезаете, пусть сохранятся витамины. В эту же кастрюлю положите морковь, не вижу смысла использовать разную посуду. Варите куриные яйца на медленном огне. Чтобы они не треснули, добавьте в воду столовую ложку поваренной соли. Сыр, крабовое мясо, вареные яйца, готовую очищенную морковь и свеклу натираете по отдельности на крупной терке. Мелко шинкуете зеленый лук. Измельчаете зубчики чеснока. Если свекла Вам покажется слишком водянистой, отожмите лишний сок после натирания. Соедините свеклу с чесночной кашицей и хорошенько перемешайте.
Такой салат следует готовить слоями. Но в целях экономии времени, я смешал все продукты в салатнице, добавил по вкусу молотый черный перец и заправил любимым майонезом.

Приятного аппетита!

Похожие темы

Предыдущие записи из текущего раздела

Вам пригодилась статья? Поделитесь с друзьями

Оставить комментарий

*


× 4 = восемь