Сосиски в тесте, рецепт приготовления жареной сосиски в слоеном тесте

Автор: Администратор сайта | 20.08.2013

Сосиски в тесте

Из этой небольшой статьи Вы узнаете о том, как приготовить сосиски в тесте своими руками.
В ароматных пирожковых и аппетитных ларьках можно купить уже готовую сосиску в тесте, цена на которую в Москве составляет примерно тридцать рублей.
Казалось бы и стоимость небольшая, да и теста хватает, только вот сосиску порой за толстым слоем отыскать очень сложно)
Эх, и всему виной экономия.
Как- то раз я торопился с работы и решил прикупить парочку жареных сосисок в слоеном тесте, чтобы унять надоедливый голод. Для пущего интереса своего занудного характера, я решил разломить тесто, чтобы поближе познакомиться с копченой сосиской. Наша первая встреча состоялась в помойке.
После этого случая я стараюсь сам подбирать понравившиеся рецепты, которые без особого труда можно приготовить в домашних условиях.

Для приготовления жареной сосиски в слоеном тесте Вам потребуется: Штук восемь молочных или сливочных сосисок. Вы можете купить слегка копченые сосиски или достаточно длинные в собственной оболочке. Лично я покупаю сливочные сосиски.; 5 куриных яиц; около 100 гр. очищенных грецких орехов; 150 гр. твердого сыра; небольшой тюбик столовой горчицы; пшеничная мука высшего сорта; соль и молотый черный перец по вкусу; растительное масло для жарки.

Способ приготовления жареных сосисок в слоеном тесте: Хочется сразу сказать, что этим рецептом со мной поделилась знакомая женщина, которая знает толк во вкусной пище. На мой вопрос, связанный с тем, что способ, описанный ниже, больше напоминает рецепт сосисок в кляре, она загадочно улыбнулась.
Отделите сосиски от прозрачной пленки и положите их в эмалированную кастрюлю. Налейте холодной воды из под крана и вскипятите сосиски, сразу погасив огонь. Слейте жидкость. Не следует варить сосиски, заливая их кипятком из чайника, как это делают многие. В случае неправильной варки, целостность сосисок может быть нарушена. Остывшие сосиски хорошенько подрумяньте на сковороде, добавив немного растительного масла. Вновь остудите продукт. На каждой из сосисок сделайте продольный разрез, внутрь которого положите тонкие пластиночки сыра. Разбейте яйца в глубокое блюдечко, хорошенько смешав их с несколькими чайными ложками столовой горчицы. Измельчите грецкие орехи в кофемолке и смешайте равными долями с пшеничной мукой. Готовьте сосиски в тесте слоями. Обмакните первую сосиску в горчичном яйце, затем обваляйте в ореховой муке. Всего должно получиться три слоя: яйцо- мука- яйцо- мука- яйцо- мука. В муку можете добавить по вкусу сыпучий перец и поваренную соль. Сформированные таким образом слоеные сосиски жарьте в сковороде на растительном масле до образования румяной корочки. Подавайте к столу вместе с картофельным пюре.
Тесто для жареных сосисок Вы можете приготовить любым другим способом, благо рецептов в интернете великое множество. Я лишь поделился тем, который испробовал сам.
Теперь Вы знаете, как приготовить сосиски в тесте, предварительно пожарив их и начинив любимым сыром.
Только мне почему- то кажется, что получился кляр))

Приятного аппетита!

Похожие темы

Предыдущие записи из текущего раздела

Понравилась статья? Поделитесь с другом

Комментарии

*