Как приготовить грибной суп

Автор: Администратор сайта | 15.09.2012

Как приготовить грибной суп пюре

В этой статье Вы узнаете о том, как приготовить грибной суп пюре из шампиньонов. Постоянные читатели сайта знают, что я стараюсь добавлять в этот аппетитный раздел простые и полезные рецепты, которые не требуют высокого кулинарного мастерства и больших затрат. Согласитесь, что достаточно легко приготовить вкусняшку из дорогостоящих деликатесов, ибо они сами по себе имеют высокие вкусовые качества.
Вот пишу и вспоминаю о том, что моя дальняя родственница умела готовить вкусные блюда из обыкновенных и недорогих продуктов, частенько балуя еще молодого сорванца не только грибным супом, но и сладкой выпечкой…

Для приготовления грибного супа пюре Вам понадобится: 1/2 кг. свежих шампиньонов. Вы можете использовать другие свежие или замороженные грибы. Я остановил свой выбор на свежих шампиньонах, которые покупаю на продуктовом рынке.; 1 крупная головка репчатого лука; горсть тонкой вермишели; 4 клубня молодого картофеля средних размеров; 1 плавленный сырок “Дружба”; 1 куриная грудка без костей и кожи; растительное масло для жарки; соль и молотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления грибного супа пюре из шампиньонов: Промойте в теплой воде куриную грудку и порежьте ее на мелкие кусочки. Достаньте трехлитровую эмалированную кастрюлю, налейте воды примерно на 2/3 от объема и варите кусочки курицы на слабом огне под крышкой. Пока она варится, хорошенько промойте грибы в теплой воде и порежьте на мелкие кусочки. Лично я аккуратно натираю грибы на крупной терке. Мелко нашинкуйте промытый репчатый лук. В сковороде на растительном масле пожарьте шампиньоны вместе с луком. Через 15 минут после закипания воды и варки курицы, добавьте в кастрюлю натертый на крупной терке молодой картофель, горсть тонкой вермишели, жареные грибы и плавленный сырок, перемешивая суп до полного растворения сырка. Варите на слабом огне в течение примерно 20 минут. За 5 минут до готовности добавьте в грибной суп молотый черный перец и соль по вкусу.
Количество воды для варки грибного супа пюре Вы можете подобрать в зависимости от того, какой густоты Вы желаете получить первое блюдо.

Приятного аппетита!

Это Вам в жизни пригодится

Статья оказалась полезной? Тогда поделитесь с друзьями

Оставить комментарий

*