Четко и по шагам я расскажу Вам о том как засолить горбушу в домашних условиях. Получится такая вкуснятина, что одной рыбешки, пожалуй, будет маловато.
— Купите в магазине 2 свежемороженые горбуши.
С головой и потрохами.
— Оставьте рыбу при комнатной температуре, но окончательно ее не размораживайте.
— Перед засолкой горбушу следует выпотрошить, удалить голову, порезать рыбу на порционные куски.
— Кожу не снимайте. Промойте тушки под струей холодной воды.
Ингредиенты для приготовления рассола в домашних условиях
— 2/3 стакана крупной (каменной) соли,
— 1 столовая ложка сахарного песка,
— 2 лавровых листа,
— 4 перца горошком,
— 3 столовые ложки уксуса,
— 3/2 литра воды,
— Трехлитровая стеклянная банка с пластмассовой крышкой.
Как приготовить рассол
— В эмалированной кастрюле вскипятите воду.
— Добавьте в нее соль, песок, уксус и лавровый лист.
— Все перемешайте.
— Дождитесь пока рассол остынет до комнатной температуры.
— Перелейте его в стеклянную банку.
Способ засолки горбуши в домашних условиях
— Выложите кусочки в рассол.
Следите за тем, чтобы каждый из них пропитался.
— Закройте банку крышкой.
— Оставьте при комнатной температуре на 24-34 часа, периодически взбалтывая.
— Снимите первую пробу, проверив насколько горбуша готова к употреблению.
— Если вкус Вас устроит, поместите стеклянную банку в холодильник, кушая засоленную рыбу в течение трех дней.
Приятного аппетита!
Это Вам в жизни пригодится
- Салат из плавленных сырков и яиц с чесноком и печенью трески
- Как самому приготовить чипсы
- Торт из зефира, рецепт без выпечки с зефиром, печеньем и сгущенкой
- Как приготовить окрошку
- Рецепт алкогольного кофейного напитка
- Салаты из сельди со свеклой, картофелем и яблоками, 3 вкусных рецепта
- Салат из маринованных грибов с кальмарами и сыром, оригинальный рецепт
- Салат мимоза с креветками
- Рецепт пиццы из хлеба на сковороде
- Салат из сайры, рецепт салата из консервированной сайры и яиц с рисом
- Рецепт праздничного новогоднего салата из курицы с бананом
- Блюда из печени, 3 рецепта
- Пирожные без выпечки
- Голубцы с мясом и рисом
- Как правильно приготовить вкусный кофе с молоком, оригинальный рецепт