Оладьи картофельные, рецепт оладьев из картофельного пюре с сыром

Автор: Администратор сайта | 24.03.2014

Предлагаю Вашему вниманию картофельные оладьи, которые готовятся из пюре с добавлением сыра.
Это не совсем традиционный рецепт, поскольку все мы привыкли печь оладьи из сырых продуктов. В данном случае, Вам придется сначала приготовить картофельное пюре, а уже после сформировать из него достаточно густое тесто на оладьи.
Что касается сыра, то Вы можете использовать любые сорта- даже плавленные.

Картофельные оладьи можно смело отнести к бюджетному блюду. Поэтому особенно буду рады те, чьи доходы не слишком высоки.

Для приготовления сырных картофельных оладьев Вам понадобится:

4 клубня молодого картофеля средних размеров; 200 гр. любимого сыра. Лично я готовлю оладьи, используя сыр марки “Король Артур”.; 2 куриных яйца; 200 гр. сливок 10 % жирности. Я покупаю сливки “Домик в деревне”.; 200 гр. грудинки с прослойкой; пшеничной муки ровно столько, чтобы получилось достаточно густое картофельное тесто; по вкусу соль и молотый черный перец; растительное масло для жарки оладьев.

Способ приготовления картофельных оладьев с сыром:

Отварите картофель в слегка подсоленной воде до кулинарной готовности. Хорошенько разомните его деревянной ступкой. Переложите картофель в эмалированную миску до полного остывания. Добавьте к нему куриные яйца, сливки, натертый на крупной стороне терки сыр, соль, перец и шкварки грудинки с прослойкой. Шкварки- это мелкие, обильно прожаренные на сковороде, кусочки.
Перемешайте тесто до однородного состояния, всыпая муку небольшими порциями. Следите за тем, чтобы не образовалось слипшихся комочков. Жарьте оладьи на раскаленной сковороде с двух сторон в небольшом количестве растительного масла.
Подавайте к столу с зеленым лучком.

Приятного аппетита!

Это Вам в жизни пригодится

Статья оказалась полезной? Тогда поделитесь с друзьями

Оставить комментарий

*