Вновь хочу поделиться с Вами рецептом необычайно сочных и вкусных котлет из хека. Рыбные котлеты хорошо готовить на пару или в духовке.
Как обычно, советую Вам покупать филейную тушку. Время нынче- дорого стоит.
Если Вы хотите повозиться, но быть уверенным в натуральности хека, возьмите рыбешку средних размеров, обработав ее на котлеты.
Чтобы повысить калорийность рыбного блюда, в фарш я добавляю сало с прослойкой.
Непосредственно переходим к рецепту приготовления.
Вам придется прикупить:
* 700 гр. свежемороженого филе хека (указан вес нетто- уже оттаявшая и промытая рыбка),
* 150 гр. мякиша белого хлеба, размоченного в теплом молоке,
* 150 гр. грудинки с прослойкой,
* 1 крупная головка репчатого лука,
* 2 куриных яйца,
* 2 чайной ложки столовой горчицы,
* по вкусу соль и молотый черный перец,
* панировочные сухари,
* растительное масло,
* эмалированный противень,
* исправная мясорубка и духовка.
Способ приготовления рыбных котлет:
1). Хорошенько промойте в теплой воде размороженный хек. Дайте стечь воде и высохнуть рыбе.
2). Прокрутите два раза через среднюю насадку мясорубки куски хека, порезанный на части лук, хлеб и грудинку.
3). В полученный фарш разбейте яйцо.
4). Добавьте горчицу, перец и соль.
5). Перемешайте рыбный фарш до однородной консистенции.
6). Сформируйте руками небольшие котлетки, обваляв каждую в панировочных сухарях.
7). Выложите котлеты на смазанный растительным маслицем противень.
8). Готовьте котлеты в разогретой до 130 градусов духовке примерно 30 минут.
9). Подавайте к столу с картофельным пюре.
10). Вместо филе хека допустимо использовать рыбу минтай.
А мне остается пожелать Вам приятного аппетита!
Это Вам в жизни пригодится
- Рецепт салата из шпрот и яиц с сыром
- Домашние дрожжи
- Острый соус из красного перца
- Рецепты салатов с картофелем фри, 3 вкусных салата
- Рецепт салата из индейки с овощами и сыром
- Рецепт приготовления жареной брюссельской капусты в духовке
- Рецепт приготовления жареных на гриле креветок в соевом соусе
- Салат оливье с креветками
- Как приготовить котлеты из фарша в духовке, вкусный рецепт
- Мясо по царски, новогодний рецепт приготовления мяса по царски
- Как приготовить фаршированные кальмары
- Апельсиновый салат с креветками и огурцами, новогодний рецепт
- Как приготовить грибной суп
- Рецепт приготовления салата из авокадо с креветками и помидорами
- Рецепт куриных котлет с помидорами и сыром в духовке