Салат с языком и грибами

В этой статье я хочу поделиться с Вами еще одним рецептом приготовления салата с языком, грибами и сыром.

Сегодня решил избавиться от ненужного хлама и случайно обнаружил в своем “тайничке” старую кулинарную книгу.

Бегло пролистав ее страницы, я был приятно обрадован тем, что не отправил ее в мусорный ящик.

Окончательно убедившись в том, что держу в руках полезную вещь, я положил ее обратно на книжную полку.

Вам потребуется:

1 куриная грудка;

300 гр. свежих шампиньонов;

1 крупная головка репчатого лука для жарки и 1 небольшая- для варки языка;

150 гр. сыра твердых сортов;

400 гр. говяжьего, свиного или телячьего языка;

майонез;

перец, соль и зелень по вкусу;

зелень укропа по настроению.

Способ приготовления:

Варим до готовности куриную грудку.

Кладем в эмалированную кастрюлю с кипящей водой языки, очищенную головку репчатого лука, несколько лавровых листов и варим до готовности в течение двух часов.

Хорошенько промываем грибы и нарезаем небольшими кусочками.

Жарим мелко нарезанный лук вместе с шампиньонами до готовности.

Когда язык сварится, снимаем кожу и режем тонкими полосками.

Отварную куриную грудку нарезаем на небольшие кусочки или кромсаем руками.

Натираем сыр на крупной терке.

Соединяем все продукты, заправляем майонезом, добавляем перец, соль и зелень по вкусу.

Вот такой получился простой салат с языком и грибами.

Осталось только достать тарелки и начать уплетать за обе щеки)

Приятного аппетита!