Как правильно выбрать сыр, 10 советов

Из этой публикации Вы узнаете о том как правильно выбрать сыр в магазине. Я посвящу Вас в 10 советов продавца с двадцатидвухлетним стажем.

Женщина не собирается рекламировать конкретный сорт и бренд.

За свою карьеру в супермаркете она перепробовала различные сыры.

И чтобы Вы думали? Почти все они, мягко говоря, не рекомендованы ей к употреблению.

Никакой агитации, дабы не вызвать шумящий резонанс!

* Сыр не должен быть чересчур желтого цвета. Это лишь означает, что в его составе избыточное количество красителей и яичного порошка.

* Выбирайте продукт нежно-кремового цвета, с многочисленными дырочками на поверхности куска.

* Подробно изучите состав. Чем меньше эмульгаторов (E), чем добротнее сыр. Полное их отсутствие для меня тоже не показатель качества.

Скорее всего, производитель “забыл” их указать.

* Слегка надавите на упаковку. Даже мягкие сорта сыра обязаны обладать достаточной твердостью. И если Ваш палец в нем “утонет”, продолжайте выбирать дальше.

* Иногда хочется купить сыр на развес. В таком случае, понюхайте его. Он должен пахнуть сливками с мягким оттенком творога.

Некоторые продавцы уверяют, что резкий запах – это закваска и так называемые молочнокислые бактерии. Я с ними в корне не согласна.

* Сыр не должен быть соленым на вкус. Немного кисловатым, да.

* Если Вы вскрыли упаковку, а сыр внутри клейкий и пристающий к рукам, на мой взгляд, лучше не рисковать, несмотря на то, что срок годности еще не истек.

* Выбирайте сыр, который стоит не менее, чем 650 рублей за килограмм. Остальные сорта – это бурда, любила говорить моя сменщица.

* Очень интересный прием для оценки качества сыра.

Отрежьте кусок хлеба и положите на него несколько ломтиков сыра. Затем подогрейте в микроволновой печи.

Сыр должен расплавиться. Если в процессе подогрева Вы почувствуете резкую и неприятную вонь (Вы уж простите, но я ее сравниваю с человеческой рвотой), не торопитесь проглатывать.

* Если Вы правильно выбрали доброкачественный по всем критериям продукт, он хорошо усвоится, а не вырвется свистящим проносом.

Изольда Тихоновна.

Материал подготовил я- Эдвин Востряковский.

Читайте похожие статьи

Понравилась статья? Поделитесь!

Вы забыли добавить комментарий

Ваш Email опубликован не будет. Заполните все поля. *