Сахарный диабет. Что можно кушать при сахарном диабете

Из этой подробной публикации Вы достоверно узнаете о том, что можно кушать при сахарном диабете.
Уважаемые читатели!
Статью, которую я предлагаю Вашему вниманию, я позаимствовал на продвинутом англоязычном сайте женской тематики.
По этой причине вполне обоснованно могут присутствовать некоторые неточности при переводе полезного материала.
В связи с этим я рекомендую Вам применять его на практике только после детальной беседы с лечащим доктором.

Если у Вас или кого- то из близких недавно диагностировали сахарный диабет или преддиабет, наверняка сразу же возник вопрос, связанный с тем, что допускается употреблять в пищу.
Паникуя и заблуждаясь одновременно, Вы полагаете, что придется полностью исключить из рациона питания сахар.

На самом же деле все не так страшно, и не существует строгого понятия диабетической диеты.
Также нет таких пищевых продуктов, от которых придется полностью отказаться. Осталось в прошлом то условие, когда людям, страдающим диабетом, совсем запрещалось кушать сладкое.
В настоящее время, Ваша основная задача состоит в выборе таких продуктов, которые характеризуются низким показателем (индексом) гликемии, позволяющими поддерживать допустимый уровень сахара в крови и избежать риска возникновения сердечно- сосудистых и других заболеваний.
По существу, Вам рекомендуется акцентировать свое предпочтение на овощах и фруктах, регулируя суточное потребление углеводов.
Если Вы грузны или тучны, даже достаточно скоромная потеря веса- от 5 до 10 % способна значительно сократить уровень глюкозы в крови.
Страдая преддиабетом и правильно питаясь, Вы можете избежать самого диабета.
Регулярная физическая нагрузка также важна для борьбы с диабетом.
Американские эксперты рекомендуют обеспечить себя хотя бы 30- 60 минутной умеренной физической деятельностью 5 раз в неделю.
Желая похудеть, увеличьте нагрузку до полутора часов.
Такой нагрузкой может быть тренировка с легким отягощением, ходьба и разминка.
Что касается диеты, то важно помнить о том, что суточное потребление углеводов Вы должны сократить до отметки 120 грамм. В идеале- всего 40-45 % от Вашей общей суточной калорийности.
Если Вы осуществляете лечение Инсулином, рекомендуется равномерно распределять количество углеводов от пище- к пище.
Подбирая продукты для употребления, Вы должны ориентироваться на невысокий индекс гликемии, который находится в интервалах от 10 до 40.
К таким продуктам относятся овощи, фрукты, бобы, орехи и необработанные зерна.
Необходимо свести к минимуму кушанье из картофеля, шлифованного риса, сладкого и подслащенного чая и кофе, десертов, белого хлеба и леденцов.
Страдая диабетом или преддиабетом также важно регулировать уровень потребляемых жиров.
В первую очередь постарайтесь сократить их хотя бы на 35 % от общего суточного объема килокалорий.
Также важно следить не только за количеством жирной пищи, но и отдавать предпочтение монопредельным и полиненасыщенным жирам, которые содержатся в маслинах, орехах, семенах, авокадо и рыбе- особенно в лососе, форели и тунце.
Избегайте таких насыщенных жирами пищевых продуктов как говядина, свинина, ягненок, маргарин, жирное молоко и жирный йогурт.
Полностью откажитесь от копченых и вяленых закусок, а также от питания в заведениях Fast Food.
Суточное употребление белка должно составлять от 20 до 30 % от общей дневной калорийности.
Ориентируйтесь больше на вегетарианских источниках белка, таких как орехи, семена и бобы.
Допускается употреблять нежирное филе куриного мяса и ограниченное количество избавленной от жировой прослойки вырезки и нежирного натурального молока.
Если Вы страдаете заболеванием печени, следует обговорить особенность белковой пищи со своим лечащим доктором.
Чуть ниже я опубликую полный список продуктов, которые рекомендуется кушать при сахарном диабете.
Они подобраны американскими специалистами и сориентированы на допустимый (умеренный) уровень индекса гликемии GL.
В любом случае, Вы обязаны посетить диетолога для согласования с ним питания при диабете.

Еще раз напомню, что это лишь примерный рацион питания для страдающих диабетом!

Что можно кушать при сахарном диабете

Брокколи- 1/2 чашки (GL=0);
Цветная капуста- 1 чашка (GL=0);
Зеленые бобы- 1 чашка (GL=0);
Шпинат- 1 чашка (GL=0);
Миндаль- 1/3 чашки (GL=0);
Арахис- 1/3 чашки (GL=1);
В одной сливе- (GL=2);
1 большая морковь- (GL=3);
16 вишен- (GL=3);
1/4 чашки кешью- (GL=3);
1/2 чашки гороха- (GL=3);
1 маленькая груша- (GL=4);
Ореховое ассорти жареное- 1/3 чашки- (GL=4);
Обезжиренное молоко- 1 чашка- (GL=4);
1 чашка земляники- (GL=4);
1 чашка томатного сока- (GL=5);
1 чашка чечевицы- (GL=5);
1 маленький апельсин- (GL=5);
1 маленький персик- (GL=5);
1 маленькое яблоко- (GL=6);
1 чашка натурального йогурта- (GL=6);
1/2 чашка пломбира мороженого- (GL=6);
1 чашка темно-синих бобов- (GL=7);
1 чашка фасоли- (GL=7);
1 чашка винограда- (GL=7);
1 чашка мускусной дыни- (GL=8);
2 чашки жареной кукурузы- (GL=8);
1 чашка яблочного сока- (GL=10);
2 средних пшеничных крекера- (GL=8);
2 куска хлеба из муки грубого помола- (GL=10);
1 готовая чашка быстрорастворимой овсянки- (GL=10);
Отрубные хлопья- 3/4 чашки- (GL=13);
1 чашка апельсинового сока- (GL=14);
2/3 чашки приготовленной лебеды- (GL=16);
2/3 чашки шлифованного риса с длинными зернами- (GL=16);
1 чашка быстро сваренных спагетти из цельного зерна- (GL=16);
1 чашка отварных в течение 10-15 минут спагетти- (GL=18);
1 сладкий картофель среднего размера (батат)- (GL=17);
2/3 чашки отварного коричневого риса- (GL=18);
1 чашка сушеных ягодных плодов- (GL=20);

Теперь Вы знаете, что можно есть при сахарном диабете и какой пище следует отдавать наибольшее предпочтение.
Вам остается только согласовать этот комплекс с лечащим доктором, который определит допустимую для Вас предельную величину индекса гликемии GL.

Материал подготовил и перевел с английского я- Эдвин Востряковский.